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cuisine de bistrot, 60 recettes traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles
Bruno Ballureau
Flammarion | 2002 | ISBN: 208200838X | French | 118 pages | PDF | 100 MB

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cet ouvrage vous propose 60 recettes recueillies auprès de chefs, notamment de bistrots parisiens et de bouchons lyonnais, et adaptées pour la maison. Cette cuisine vivante et novatrice, à base de produits de saison, est à la portée de tous. Vous retrouverez ici des plats conviviaux et originaux, accompagnés de vins, à partager en famille ou entre amis, comme au bistrot


cuisine de bistrot, 60 recettes traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles
Bruno Ballureau
Flammarion | 2002 | ISBN: 208200838X | French | 118 pages | PDF | 100 MB

Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles

Cet ouvrage vous propose 60 recettes recueillies auprès de chefs, notamment de bistrots parisiens et de bouchons lyonnais, et adaptées pour la maison. Cette cuisine vivante et novatrice, à base de produits de saison, est à la portée de tous. Vous retrouverez ici des plats conviviaux et originaux, accompagnés de vins, à partager en famille ou entre amis, comme au bistrot


cuisine de bistrot, 60 recettes traditionnelles [Lien Direct][Ebook]
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Editeur : Presse Fr / Flammarion
Date de sortie : 2002

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Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles [Lien Direct][Ebook]
Bruno Ballureau
Flammarion | 2002 | ISBN: 208200838X | French | 118 pages | PDF | 100 MB

Cet ouvrage vous propose 60 recettes recueillies auprès de chefs, notamment de bistrots parisiens et de bouchons lyonnais, et adaptées pour la maison. Cette cuisine vivante et novatrice, à base de produits de saison, est à la portée de tous. Vous retrouverez ici des plats conviviaux et originaux, accompagnés de vins, à partager en famille ou entre amis, comme au bistrot.
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Cuisine de bistrot, 60 Recettes Traditionnelles  [Lien Direct][Ebook]
Hébergeur : Multi / [Link Direct]
Langue : Français
Nombre de fichiers : 1
Taille des fichiers : 100 Mo
Taille totale : 100 Mo


cuisine et Vins de France - Les Tartes: 60 recettes Salées Et Sucrées [Multi]
Cuisine et Vins de France - Les Tartes: 60 Recettes Salées Et Sucrées  [Multi]
Cuisine et Vins de France Les Tartes: 60 Recettes Salées Et Sucrées [Multi]
Marie-Claire Album S.A. | 2003 | ISBN: 2848310073 | French | 130 Pages | PDF | 31.45 MB

Les tartes correspondent aujourd'hui à une demande poiur une cuisine de préparation simple, à faire d'avance, pour une vie plus facile. Si la quiche Lorraine est le plat préféré des Français... Cuisine & Vins de France propose 60 recettes, selon le choix du marché et de la saison, faciles à réaliser, pour des gastronomes exigeants.


Tables en Fête - 60 recettes Raffinées Pour Tous Les Budgets
Tables en Fête - 60 Recettes Raffinées Pour Tous Les Budgets

Tables en Fête - 60 Recettes Raffinées Pour Tous Les Budgets

Date de sortie : Mardi 20 avril 2010

Editeur : Marie-Claire

Tables en Fête - 60 Recettes Raffinées Pour Tous Les Budgets

Réussissez avec brio vos menus de fêtes grâce aux 60 recettes que Cuisine et Vins de France vous propose. Prestigieuses ou décontractées, traditionnelles ou originales, prêtes d'avance ou vite réalisées... Qu'elles soient pour petit budget ou plus coûteuses, toutes mettront à votre table la touche d'élégance qui sied aux moments exceptionnels.
cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012

..: Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012 :..

Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012

Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012

Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012

Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012
French | 67 pages | PDF | 20.90 MB



Cuisine de Mamie N 2 Avril - Mai 2012


77 recettes de printemps de nos Grand-Mères !

Les quiches et les tartes traditionnelles
4 recettes autour du filet mignon
12 recettes à base de rhubarbe
6 recettes de sablés
etc.............


cuisine de Corse
Cuisine de Corse

Cuisine de Corse

Fidèle à son esthétique et à sa ligne éditoriale, la collection Bonheurs Corses ne pouvait omettre de rendre hommage à la cuisine traditionnelle dans l'un de ses ouvrages. Cuisine de Corse rassemble donc une quarantaine de recettes réunies par une jeune insulaire, Céline Tafanelli, qui avec passion et patience, a retranscrit la mémoire gustative de sa famille pour offrir ce corpus au lecteur. Ce dernier, Corse ou pas, y trouvera donc l'âme culinaire d'une famille mais à travers elle, celle de toute une île, de tout un peuple qui s'est accommodé au mieux des richesses offertes par cette terre pour développer une cuisine généreuse, savoureuse et baignée par les influences de la méditerranée.
cuisine de l’étudiant
Cuisine de l’étudiant

Cuisine de létudiant
Language: | Publisher: Hachette | ISBN: 2016206780 | 1996 | PDF | 60 pages | 9.24 mb

Cuisine de l’étudiant

Des idées de recettes, basiques, originales et équilibrées classées selon les occasions : » entre copains « , » veille ou lendemain dexamens « , » tête-à-tête « , mais aussi » fin de mois « .

Toutes les recettes photographiées pour vous donner une idée du résultat final.

Certaines recettes, un peu longues, décomposées en pas à pas. Des idées de variantes, des trucs, des conseils.
Tapas: 100 recettes traditionnelles d'Espagne

Tapas: 100 Recettes traditionnelles d'Espagne

Tapas: 100 Recettes traditionnelles d'Espagne

Adrian Lissen, Sara Cleary, "Tapas: 100 Recettes traditionnelles d'Espagne"
1996 | ISBN-10: 389508350X | 95 pages | PDF

Tapas: 100 Recettes traditionnelles d'Espagne

Description du livre : Les tapas quand et comment les servir, Belles images du pays des tapas. Avec beaucoup d'images et d'illustrations.


La cuisine de reference

La cuisine de reference

La cuisine de reference

Auteur : Michel Maincent-Morel
Editeur : Editions BPI (1 decembre 2004)
Collection : Enseignement Formation Restauration Hotellerie Tourisme
Langue : Francais
Nombre de pages : 1042

La cuisine de reference

La cuisine c’est un metier et tant que l’on reste dans les recettes simples un peu de savoir-faire suffit pour sortir un bon plat.
Seulement quand on commence a attaquer des recettes un peu plus complexes on se retrouve vite face a certaines techniques, certains gestes qu’il faut maitriser ou tout du moins connaitre.
Quelques exemples en vrac de termes et techniques qui peuvent paraitre obscures au neophyte :

monter au beurre
paner a l’anglaise
une mirepoix
cuire dans un blanc
glacer a blanc, a brun
tourner un legume